Куриные крылышки с веточками петрушки в пивном кляре

06.08.2008 01:21

Национальная Японская кухня - Блюда из курицы

Для рецепта Вам потребуются:

• куриные крылышки - 500г
• пиво - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• соевый соуса - 80 мл
• растительное масло (для обжаривания).

Куриные крылышки вымыть, обсушить и острым ножом разделить на три части по суставам (крайнюю часть не использовать). Слегка присыпать кусочки мукой.

Петрушку вымыть и разделить на небольшие пучки по 5—6 веточек в каждом. Должно получиться примерно 10— 12 маленьких пучков.

Налить в сковородку или кастрюльку столько масла, чтобы можно было почти полностью погрузить в него крылышки. Масло следует начинать греть, когда взялись делать тесто. Солить и перчить кляр и крылышки не надо.

Из стакана муки и стакана пива быстро замесить легкое жидкое тесто. Муку предварительно просеять. Обмакивать крылышки в кляр и погружать в горячее масло. Обжаривать до золотистой корочки, перевернуть и обжарить другую сторону. Обмакнуть пучки петрушки в кляр и обжарить на масле

< Предыдущая		Следующая >