Цыпленок по-японски

06.08.2008 01:24

Национальная Японская кухня - Блюда из курицы

Для приготовления блюда Вам потребуется:

• цыпленок - 1/2 шт. (около 400г)
• масло сливочное - 2-3 ст.л.
• сакэ или белое столовое вино - 2-3 ст.л.
• молотый черной перец, зелень петрушки, соль - по вкусу
• картофель - 4-5 шт.
• хлеб - 2-3 кусочка

Филе и ножки цыпленка обжарьте в масле до золотистого цвета, посолите, посыпьте черным перцем, залейте вином и небольшим количеством бульона, добавьте ароматическую зелень и тушите под крышкой на слабом огне до мягкости.

На гарнир подайте ошпаренный и обжаренный в масле картофель.

При подаче мясо положите на поджаренные в масле крутоны, окружая их бордюром из картофеля, и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Отдельно подайте салат.

< Предыдущая		Следующая >